軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト
ヤッホーブルーイング
ビアスタイル:ペールエール
Alc.5%
クリアな明るい金色
「ワイルドフォレスト」とは、軽井沢の自然を守るために設立されたボランティア団体の名称。
1997年の発売以来、このビールの売上の一部は、ワイルドフォレストを通じて野生動物や植物の保護活動、環境保護などの啓蒙活動に使われているそうです。
軽井沢産小麦「ゆめかおり」使用。
はじめ飲んだときは、ヤッホーの他のビールと比べてあまり特徴ないかな？と思ったけれど、いやいや、むしろそう感じさせるのが特徴的。
クセが強くないけど、柔らかな余韻を感じさせ、お料理との合わせやすさはピカイチではないでしょうか。
何とこちら、ヤッホーブルーイングの創業第一号ビールかつ、軽井沢で最も飲まれているローカルビールなのだそうです。
エール特有の華やかな香りと、軽やかながらも比較的しっかりとしたコクと苦み。
喉ごしはすっきり。
クリーンながら、高原の複雑な植物相を思わせる味わい。
キレ ★★★☆☆
コク ★★★★☆
繊細な奥行きを感じさせる高原のビール ★★★★★
