国産柚子の贅沢な香り！　軽井沢香りのクラフト - ビアログ〜「とりあえず」じゃないです〜

今日は休日。
冷蔵庫に冷やしてあるこのビールと合わせたくて、和食を準備。

軽井沢　香りのクラフト
軽井沢ブルワリー
Alc.4.5%
ビアスタイル:フルーツビール（発泡酒）
明るい金色

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国産の柚子を贅沢に使用。
柚子の香りが際立つすっきりとした味わい。

なお、日本の酒税法上、麦芽の比率が50％未満、もしくは副原料の使用割合が5％を超えるものは発泡酒になります。
そのため、副原料としてフルーツをふんだんに使っているフルーツビールは定義上ビールには分類されないものも多いです。

私は、定義は何でも美味しければよし！派です。

グラスに口を近づけると、かなり強めに柚子が香る。
華やかなホップとキリッとした柚子の香りが、複雑に絡みあって、一口目とともに口内でふわりと立ち昇る。

副原料に米も使われているらしく、ほんのりとした甘み。それでいてすっきりしているのは、やはり柚子のおかげ。

柑橘系フレーバーのビールは数多いけれど、グレープフルーツやレモンとは趣を異にする存在感。
ジューシーだけで終わらず、最後に感じるほろ苦さ。
これぞ柚子！
間違いなく和食に合います。

ちなみに本日の夕飯。

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鮭のホイル焼き
冬瓜とミニトマトのあんかけ
胡瓜とミョウガの漬物
こぼれイクラ奴
けんちん汁

キレ　★★★★☆
コク　★★★★☆
香りは強いがスッキリした佇まいの和のビール　★★★★★

ファーイーストブルーイングの馨和（KAGUA）や、

オリエンタルブルーイングの湯涌ゆずエール

これらを飲んだときにも思ったけど、ビールとゆずの組み合わせって薬味的な奥深い味わいで最高に合う！

この2つに比べて、この香りのクラフトは、より軽やかに感じられました。

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